話說我公司的斜對角有間燒肉店,每天下班的時候總會遭受烤肉的香味攻擊;好巧不巧Sarah公司的隔壁也有家知名的關東煮&燒烤,她也被炭烤的香味荼毒了很久。
終於在休假日前我們不約而同地吐出了「好想吃燒肉哇!」的感嘆XD。於是趁著週末,在家裡開伙享受烤肉DIY的滋味嘍!
終於在休假日前我們不約而同地吐出了「好想吃燒肉哇!」的感嘆XD。於是趁著週末,在家裡開伙享受烤肉DIY的滋味嘍!
兩大一小在家裡自己烤肉既輕鬆又方便。只要搞定小人兒愛吃的白飯與青菜,大人就可以任意隨自己的喜好在賣場採購想吃的食材及數量,不用擔心浪費。備料完畢之後,在桌上擺出飛利浦的黑晶爐(好用!火鍋烤肉兩相宜)及烤盤,就可以開心享受烤肉趴啦!
瞧,今晚的食材有牛小排、香菇、韭菜、年糕、豆腐、金針菇,簡單的食材但可以吃得豐盛滿足!肉類只要新鮮有厚度,直接加點海鹽或岩鹽就可以烤得十分美味。
香菇也是同樣,但個人更推薦甚麼都不加的烤法,可以吃出香菇本身的甜脆度及水分;至於同是菇類的金針菇,以往我們都是用錫箔紙裡面淋上日式醬油的方式包起來烤。這次改採直接塗奶油放烤盤的方式處理,也別有另一番滋味。
啊那個很妙的韭菜...是Sarah的推薦,說烤起來會很香很好吃,就興致勃勃的來嘗試了。只可惜不知道是否買到的韭菜太老,或是直接擺盤上的火候很難控制,烤起來不是過熟就是太生,改拿錫箔紙出來包才好一點。
豆腐雖然好吃,但滋味清淡勢必得加點烤肉醬調味。而烤肉醬滴在烤盤上容易沾黏、豆腐本身也容易烤焦,放錫箔紙裡熟度也不是很理想,有點可惜。
最後是那個年糕,因為我不愛吃所以pass(喂!)。沒辦法...雖然本人曾經在首爾生活過一年,但是對於年糕這個堪稱韓國國民美食、也隨著韓劇海外熱播而風靡世界的東東就是完全無感,所以...殘念(默)。
偶爾想打打牙祭的時候,在家烤個肉吧!
香菇也是同樣,但個人更推薦甚麼都不加的烤法,可以吃出香菇本身的甜脆度及水分;至於同是菇類的金針菇,以往我們都是用錫箔紙裡面淋上日式醬油的方式包起來烤。這次改採直接塗奶油放烤盤的方式處理,也別有另一番滋味。
啊那個很妙的韭菜...是Sarah的推薦,說烤起來會很香很好吃,就興致勃勃的來嘗試了。只可惜不知道是否買到的韭菜太老,或是直接擺盤上的火候很難控制,烤起來不是過熟就是太生,改拿錫箔紙出來包才好一點。
豆腐雖然好吃,但滋味清淡勢必得加點烤肉醬調味。而烤肉醬滴在烤盤上容易沾黏、豆腐本身也容易烤焦,放錫箔紙裡熟度也不是很理想,有點可惜。
最後是那個年糕,因為我不愛吃所以pass(喂!)。沒辦法...雖然本人曾經在首爾生活過一年,但是對於年糕這個堪稱韓國國民美食、也隨著韓劇海外熱播而風靡世界的東東就是完全無感,所以...殘念(默)。
偶爾想打打牙祭的時候,在家烤個肉吧!
#記得開窗通個風
#缺點是烤肉味道很可能餘韻繞樑個兩三天散不掉哈哈哈