金磚鴨莊自取食記 ─ 台式烤鴨的獨特魅力

Sarah從上週開始就喃喃唸著想吃烤鴨想吃烤鴨...加上岳家二老從沒嚐過台式烤鴨獨有的、骨架帶肉用九層塔和辣醬大火快炒的做法(北京烤鴨片完的骨架一般拿來燉湯)，於是這盤肉片和滿滿的辣炒鴨架就在昨晚上了餐桌，成了我們大快朵頤的對象。 原本打算叫外送方式悠哉地在家翹二郎腿等美食上門，誰知打開街口app一看...啥！？售完！？才5點半是有沒有搞錯...？好在直接撥打電話過去得到的答覆是還有，只是要等個20分鐘而且必須自取。還好還好，看來只是外送app的配額限制賣完了而已。反正路途不算遙遠，那就訂個一隻全鴨，時間到了自己晃過去拿嘍~ 喜公(是說)......

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喝湯喝湯~兩道美味大廝殺，你選哪一道？

(圖片來自於網路) 上週六下午傻頭傻腦的忘了做準備就殺上陽明山竹子湖，兩大一小被完全預料外的低溫給冷得吱吱叫(真枉費還當了四年的文化人)...迅速溜下山後才發現原來平地氣溫也降了。跟前幾年到了11月還會出現個幾天教人滿頭大汗的日子不同，今年的秋意來得似乎要早了一點。 隔天早上起床就聽見Sarah在嚷嚷：「這種天氣在台南就好了，早餐好想喝湯~」 哈，真是說到心坎裡去了。雖然人生絕大多數的時間都不在故鄉，但好歹也是台南出生的孩子，舌尖上頭的記憶是絕對少不了虱目魚湯和牛肉湯這兩味的。   天生愛吃肉如我，按理說應該是牛肉湯的鐵粉。 尤其府城各家的牛肉湯都是將市場直送的新鮮溫體牛肉片好在碗裡，然後用大骨、蔬菜等好料熬煮的湯頭澆淋。讓透著粉嫩鮮色的肉片在滾燙的高湯裡自然涮熟，在過頭變老之前配著薑絲、蘸醬送進饕客口中，鎖住餘韻無窮的好滋味。嚐過一碗府城老店牛肉湯的人，很難不被它的鮮甜所擄獲，怎還有可堪比擬的上好美食？ 很抱歉，還真的就是有。 能這麼跟牛肉湯分享半邊天的，非台南的嬌客...

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大手小手包餃子

包餃子是Sarah的獨門絕活(真的，我覺得外面的餃子難以跟她所包的匹敵)。發覺有好一陣子沒包來吃了，嘴饞如我們一家三口趁週末假日摸上了菜場採買去。皮小妞算是口味獨特的小孩，連有些大人都敬謝不敏的韭菜水餃她可是吃得很歡樂XD。不過我們家最愛的水餃還是芹菜餡料的，除了滋味清爽不說，芹菜特有的脆脆口感也是讓人上癮的好理由。 想來用芹菜包餃子的人大概不多，因此當Sarah提著三大把芹菜去結帳的時候菜販阿嬤很狐疑的盯著她問：買這麼多哦？ 哈哈，芹菜餃子可說是意料之外的好吃啊！我也是吃過一次就愛上了哪。 由於芹菜的香味很突出，因此我家Sa主廚大...

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在家烤肉 - 輕鬆享受美味DIY

話說我公司的斜對角有間燒肉店，每天下班的時候總會遭受烤肉的香味攻擊；好巧不巧Sarah公司的隔壁也有家知名的關東煮&燒烤，她也被炭烤的香味荼毒了很久。 終於在休假日前我們不約而同地吐出了「好想吃燒肉哇！」的感嘆XD。於是趁著週末，在家裡開伙享受烤肉DIY的滋味嘍！ 兩大一小在家裡自己烤肉既輕鬆又方便。只要搞定小人兒愛吃的白飯與青菜，大人就可以任意隨自己的喜好在賣場採購想吃的食材及數量，不用擔心浪費。備料完畢之後，在桌上擺出飛利浦的黑晶爐(好用！火鍋烤肉兩相宜)及烤盤，就可以開心享受烤肉趴啦！ 瞧，今晚的食材有牛小排、香菇、韭...

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雷店的微心得

有時候，真的會露出⇦那張喵星人的表情哪… 事情發生在今天中午。下著大雨還是得帶皮皮妞放風的假日，我們到了北市信義區的某年輕感強烈的商場(欸)。在餐廳層繞了一圈之後，我們決定在某地名(欸)某動物(欸*2)牧場餐廳用餐。 殊不知，真是個無意間讓我撞見許多熟悉的老朋友、淚流滿面的驚喜呀… 唔？撞見熟悉的老朋友？甚麼意思？ 就…薯條像麥當勞(不加鹽版)、脆炸雞像咔啦雞腿堡、通心粉像薩利亞、果汁像每日C、唐揚雞像繼光香香雞、燒肉片像吉野…不對，吉野家還比較好吃(跪)。   你看你看，滿滿的驚喜感有沒有！？ 超想衝進廚房向主...

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街坊的暖心麵店

燥熱的傍晚，皮小妞難得的選擇了要吃麵。 「好久沒吃拉麵了，去吃吧！」 簡約樸質的日式風格，帶來喧囂裡的一絲涼意。 來這家是二訪，記得初訪的時候是它剛開幕，算算也有個幾年沒來吃了。意外的發現湯頭比起上次來淡了一些，看來初開幕時許多人反映的湯頭稍重的意見，店家有聽進去呢。 真好。街坊的暖心小店，希望它長長...

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夏末和平島啖蟹去

Sarah和我都好海味，算算我們也跑過許多地方嚐鮮：碧砂、富基、龜吼、和平島、南寮、東港、澎湖等。撇開澎湖那個極鮮無比的美味不說，在我們的認知裡，始終還是和平島常去的愛店新鮮又實惠。 因此，就算是天氣還熱到看不到盡頭的8月夏末，我們已經捱不住食慾的召喚奔向基隆，尋找螃蟹的蹤跡了。 原本不是太抱期望的我，走到店門口真是結結實實的傻住了 ─ 看倌啊，水槽裡被三點蟹和花蟹給塞得滿滿的啊！ 快手快腳挑了兩隻紮實的花蟹，等入座等店家料理嘍！ 在肚餓嘴饞的時刻等待，真的是一件很要人命的事情...特別是我一時犯蠢上了南下的交流道再多繞一大圈才抵達目的地之...

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