金磚鴨莊自取食記 ─ 台式烤鴨的獨特魅力

Sarah從上週開始就喃喃唸著想吃烤鴨想吃烤鴨...加上岳家二老從沒嚐過台式烤鴨獨有的、骨架帶肉用九層塔和辣醬大火快炒的做法(北京烤鴨片完的骨架一般拿來燉湯)，於是這盤肉片和滿滿的辣炒鴨架就在昨晚上了餐桌，成了我們大快朵頤的對象。

原本打算叫外送方式悠哉地在家翹二郎腿等美食上門，誰知打開街口app一看...啥！？售完！？才5點半是有沒有搞錯...？好在直接撥打電話過去得到的答覆是還有，只是要等個20分鐘而且必須自取。還好還好，看來只是外送app的配額限制賣完了而已。反正路途不算遙遠，那就訂個一隻全鴨，時間到了自己晃過去拿嘍~

喜公(是說)...人生處處充滿想不到...順利拿到烤鴨上車的我，毫無預期的被辣炒鴨架的香氣給重擊嗅覺啊啊啊！！！(炸)
食慾瞬間被辣味完全勾起但一時吃不了真的是種酷刑折磨(愛吃辣而且有經驗的一定知道我在說什麼)，瞬間只能拓海上身用最快的速度衝回家好解救飢腸轆轆的腸胃。

金磚鴨莊的烤鴨我和Sarah已經吃過幾次，想說這回有四個大人，點個一隻烤鴨來吃應該剛好。誰知整隻全鴨的份量相當大(照片裡還有一半的炒鴨架沒上桌！)，四個成人的努力吃也才吃掉快2/3而已。鴨肉本身很紮實，對二老的牙口有點小吃力。但首次嘗鮮的辣炒鴨架就很對胃口了，除了對高麗菜的鮮甜讚不絕口外，就連拌炒的九層塔也可輕鬆入口不覺得辛嗆。小不足的地方是我只保守地點了小辣，以我們家的口味來說，點到中甚至大辣應該還可以應付得來。

不過二老的廚藝魂就此噴發啦，沒吃完的鴨肉和鴨架就決定混在一起再多加點高麗菜和生辣椒下去拌炒(連餅皮都打算沾蛋汁炸過變早餐)，今天回去可又有鹹香夠味的配飯菜可以一飽口福嘍！


#結果回家吃了才發現餅皮竟然也被丟進去炒，變成吸飽湯汁的麵疙瘩了~(也是很好吃)