黑耳喵助：「不好了喵，魚屋老闆抓著棍子衝過來了喵。🙀」
花臉喵太：「關我喵事...這種天氣就是該躺平曬太陽伸懶腰才對的喵~😹」
2018年10月21日 星期日
2018年10月18日 星期四
感染力十足的歌姬 ─ 鬼束千尋 / Infection
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| (圖片來自網路) |
the ultimate collection ‧ 鬼束千尋 / 2004
說起來，鬼束在台灣應該不算是知名度很高的一位歌手。有看過日劇「圈套」的人可能才會對該劇的主題曲 ─ 「月光」有印象。我自己則是偶然間聽了「月光」與「感染」兩首歌之後就立刻衝動的決定要買下這張專輯收藏，而它也一如期待中的精彩，完全沒有讓我失望。有趣的是，某次和朋友們相約出遊，我在車上播了這張專輯也立刻受到好評。
從播放鍵按下的那一刻起，鬼束充滿穿透力的嗓音以及她冷徹、孤寂的歌詞總能牢牢攫住聽者的耳朵。這張精選輯裡她以極為強烈的個人風格駕馭民謠、鄉村搖滾等多變的音樂元素，卻絲毫不顯突兀與雜亂。
即使聽不懂或不完全理解她所創作的歌詞，也能被她深埋在歌聲裡，高亢直至破碎的吶喊或蜿蜒低吟的絮語所震撼與感動。
那種不顧一切，直指靈魂深處的剖白與控訴，叫人躲無其躲，難以遁形。但正面面對她的音樂帶來的撞擊，卻能在歌曲的尾聲觸摸一絲又一絲無以名狀的力量，彷彿躲藏在晦澀歌詞背後所詠唱的微小勇氣與堅強。
黑暗之中，仍向著光。
推薦給你(妳)：Infection / 感染 (影音連結來源：Youtube)
達人創作 ─ 田中達也眼中的微型世界
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| (圖片來自田中達也老師的instagram) |
今天才在這篇(田中達也的微型幻想世界，永遠用不完的創意驚喜)當中看到這麼多可愛又別出心裁的作品，跑去google才發現人家不但有超夯的攝影作品，而且去年(2017)有來台北中正紀念堂辦過展覽，今年6/15-9/9也有在台中舉辦過(扼腕！)
還好，雖然沒能到現場看實品，但還有田中老師的ig可以去拜訪。從2011年開始創作以來，老師已有超過2500個作品啦(！)
這個數量...真的很驚人啊...
他創作所用的材料，幾乎都是我們週遭隨處可見、再平凡不過的日常生活用品或食物等等，但無論是構圖或者利用方式就是能夠讓人驚嘆連連甚至是會心一笑。
邊滑ig的時候就邊想，「哇塞這腦洞是得有多大才能這麼創意滿點啊！？」
好比這張我一看就很喜歡的作品【まもなく雨は止むでしょう】，要怎麼樣可以想像得到碎開的色紙條能這麼精準的呈現出傾盆大雨的當頭狂洩與地上積滿的水痕？沒有充分的想像力與澄澈的童心真的做不到啊！
如果早一點知道就可以帶皮小妞去參觀了，小妞一定很樂而且可以在思想還沒有那麼固化定型的時候刺激她的想像力...(再度扼腕)
那麼就來去達人的ig參觀一下吧，很容易流連忘返的喲！
田中達也的ig
2018年10月15日 星期一
回家路上的味覺記憶
當夕陽西落，燈火漸亮的時刻，回家路上的你(妳)，最期待的是甚麼？
十有八九，正在期待一頓豐盛、美味的晚餐吧。
不下雨的日子，我會騎著YouBike去接皮皮妞。途中一段短短不到250米的路程，卻飄著多種濃郁、勾人食指大動的香氣。
細細數來，有煎包蒸騰的肉香與鍋氣、有烘焙後夾雜著些許果味的咖啡醇氛、也有輕易就能沁入鼻尖的大紅袍麻香。
續往前騎，香茅與檸檬的交織沖淡了魚露的腥味、隨即左邊飄過來的四神中藥味拉住了思緒。
不一會兒，炭烤的肉香甜味深深地刺激著味蕾、陶醉間滷水十三香已經迎面撲鼻而來。才想著「熱騰騰的滷味也不錯」的時候，輪到熟悉的爆香九層塔夾雜著椒鹽嗆味直攻腦門。
到這裡，短短的小吃巷也就走到了盡頭。
與眾多香味糾纏了好一陣子的味蕾已經釋放了飢腸轆轆的訊號到腦海裡，聽見看見的還有路上行人下班後的鬆緩，與店家熱情招呼的問候吆喝 ─
胃猶未熱，心已先暖。
2018年10月12日 星期五
好文導讀：他山之石看地方創生
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| (圖片來自網路) |
後來有幸拜讀一位作/報導者在上下游所刊載的幾篇文章，提供了日本在「地方創生」的成功與失敗經驗。其中所提到的關鍵因素，我覺得和大稻埕的重塑脈絡相當契合。
以下就把相關的幾篇文章推薦給大家閱讀，順便來寫寫我自己的觀點與看法吧。
導讀1：專訪》從《自遊人》雜誌到《里山十帖》旅館，岩佐十良展現「鄉間豐饒的生活風格」
第一篇的重點聚焦於「在地化」，沒有多餘的干涉、變造。地方本來所具有的文化與資源，在當地人眼裡或許是平凡且習慣到了極點的生活日常，對異地而來的訪客卻有著強烈的吸引力。
這當中的原因其實不難理解，只要互換一下立場，思考彼此之間的「有」與「無」就可以明白。因此，保留最自然最真實的一面，不偏離原根精神的延伸，才能從既有的土壤中開出花來。
導讀2：日本地方創生推手木下齊：讓地方過得富足，有特色產業不怕人口少
導讀3：「為了拿補助，把精力花在根本不賺錢的事情」，木下齊從日本商店街看地方創生
而後兩篇的重點，則側重從商業與經濟的角度切入，探討「獲利」與「獨立自主」的重要性。
非常現實地，沒有足以支撐生活運轉的獲利(資金)，就不可能有任何推動計畫和行為的動能。然而在有強制力與公權力的政策介入下，原本扶助引導的美意卻可能形成發展的阻礙 ─ 不屬於在地範疇的投資、急就章而與原生精神文化完全脫鉤的改造計畫等等，都可能成為扼殺發展的兇手。
取之於地方，用之於地方，才是永續發展的恒動力與關鍵。
大稻埕的模式與方向，很幸運地都避開了這些陷阱。然而台灣還有很多的老街、夜市、文創園區，就沒有這般的好運，用千篇一律的方式打造與傳統在地精神格格不入的建物或未經考慮引進不適合的商家來訴求、招攬觀光客。
下場就是看客覺得無聊，而地方也陷入了另一種困境。
舉深坑與大溪兩條老街來對比，可以很容易比較出差異。同樣是具有巴洛克風格的牌樓式建築，大溪老街上的數量與完整精緻度都比深坑來得更好。但深坑老街經過整體而有系統、思考的整理改建之後，整條老街呈現出來的氛圍是有著一致性與延續性的 ─ 圍繞著豆腐的產業主軸、沒有過多不合適的商家干擾。集順廟的改建，更是投注了台灣本土老藝師的手藝，運用細緻的雕花把曾有的復古風格再次重現。
有了原根精神，美感就會自然而蓬勃的流露。
而大溪老街雖有著保存完善的老街建築與福仁宮 ─ 我猜或許正因如此，其發展的脈絡思考並不如深坑那樣著重於改建修復。
也因此，相較深坑老街就缺乏了那種整體性的考量；也沒有著手進行更細緻的風格氛圍營造。雖然有大溪情人橋的規劃，在建築樣式上做到了與街區巴洛克風格的互相呼應，但放任不協調攤販的進駐使視覺變得雜沓，既有的老店群未進行適度的翻修更新也難免給予遊人一絲陳舊感。去年去玩的時候還不覺得，但上週去逛逛的時候卻很明顯的感覺商業化了。
說起商業化，這向來是個讓人頭疼的問題。就像前面所說的，沒有收入來源，再好的計畫也沒有執行的空間。但引入外資(無論公/私)，主導性就很難落在當地人的手中。倘若策劃的單位或投資者對當地的文化沒有足夠深入的了解或根本不感興趣，就會形成空洞而無意義的改造與浪費。
然而實際上，成功的經驗指出了一個關鍵 ─ 商業化本身是無罪的。善加包裝及推動原本在當地就有價值的產業，除了確實促進在地經濟的活絡、幫助當地人以外，商業化也不至於與原生文化脫鉤而充滿銅臭味。當然，這需要教育、專業者的協助與充分的時間來成長。
雖說這種城鄉/老街的再造其實是不那麼簡單的文化工程，可喜的是近年似乎有越來越多的熱忱者投入。明年開始也是「地方創生元年」的伊始，期待能有更多成功的轉型再造開花結果嘍！
2018年10月11日 星期四
2018年10月4日 星期四
重現風華的台北一角 - 大稻埕
她會抗議，說她愛的是那種傳統古早而溫潤的味道。
我完全懂。這也是我們最近常往迪化/民樂一帶跑的理由。
在很多台北人的記憶裡，迪化就是年貨大街的同義詞。要再深入描述它的形象，大概不脫這幾個：中藥、茶葉、布料、南北貨、啊，還有霞海城隍廟拜月老，很靈。
城市重心落在城東的那些年，賣著茶業布匹中藥南北貨的迪化街就像個暮氣沉沉的老人，提不起活力，也勾不起遊人看客的絲毫興趣。
然而大稻埕絕對是具有獨特美感和文化涵養的。接替了艋舺衰落後重要商業與物資集散中心地位，自然是商賈貴人與文人墨客匯聚流連之處，百年來可說看盡各式文化流行的興衰輪轉。
洋樓洋行與閩南店屋氣派不在話下、台式酒家(江山樓/東薈芳)與西餐廳(波麗路)各領風騷、霞海城隍廟與大稻埕教會並存不悖，在在顯示它的包容大度與璀璨風華。
只可惜隨著時間推移，曾經的風華不再。大稻埕在人們的記憶中逐漸歛去了原有的光彩，成了印象中的一紙蠟黃，賣著老派貨品的陳舊模樣。
所幸，有志之士的熱情，讓大稻埕不至於就此凋敝失色於歷史的洪流之中。
2008年開始，「台客藍」陶藝品牌入駐大稻埕。這個品牌的背後，有一個低調的微創業團隊在運作。團隊的宗旨，在於讓大稻埕展現它獨有的經濟與文化面貌。因此，他們循根溯史，順著大稻埕發展的軌跡找出了相關聯的產業，並隨之延伸形成完整的產業鏈。再以不同的力度與有關方合作或投入，進行產業的扎根與茁壯。
唯有清晰的理解與抓緊土地的文化脈絡，才能想清楚這個地方需要什麼、不要什麼。
團隊的努力，讓大稻埕避開了土地炒作、風格不符的投機經營者進入而破壞整體性等等可能衍生的問題。當中許多的細節，不妨去看看新商業模式復興大稻埕這篇專訪，有很詳盡的說明與論述。
從遊客的反應與人潮觀察，這10年的努力是成功的。如今不但外國的遊客喜愛登門造訪，本地的年輕族群也能領略這重新包裝、淬鍊過後的年代風華，共同欣賞這種以文化傳承滋養的在地美學。
常常聽到一種說法，說「台灣沒有美感」。其實台灣不是沒有。台灣缺的，是沒有培養足夠的美學認知與教育。有很多的元素是我們習以為常、慣於忽略的。一旦好好的加以琢磨洗鍊，就會展現精彩的光華。
大稻埕，就是最好的例子。
2018年9月30日 星期日
大手小手包餃子
包餃子是Sarah的獨門絕活(真的，我覺得外面的餃子難以跟她所包的匹敵)。發覺有好一陣子沒包來吃了，嘴饞如我們一家三口趁週末假日摸上了菜場採買去。皮小妞算是口味獨特的小孩，連有些大人都敬謝不敏的韭菜水餃她可是吃得很歡樂XD。不過我們家最愛的水餃還是芹菜餡料的，除了滋味清爽不說，芹菜特有的脆脆口感也是讓人上癮的好理由。
想來用芹菜包餃子的人大概不多，因此當Sarah提著三大把芹菜去結帳的時候菜販阿嬤很狐疑的盯著她問：買這麼多哦？
哈哈，芹菜餃子可說是意料之外的好吃啊！我也是吃過一次就愛上了哪。
由於芹菜的香味很突出，因此我家Sa主廚大人在內餡的調味上會下得稍重一點。醬油、麻油、鹽巴是基本款，灑點雞粉提味；最後再打顆雞蛋增加豐厚感與稠度，用力攪拌均勻後就可以上桌開包嘍！
2018年9月25日 星期二
2018年9月14日 星期五
2018年9月13日 星期四
日本印象二三事
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| (圖片取自日本觀光局) |
說完了韓國，來聊聊日本。
雖說我在韓國的時間比較久(當了一年的交換生)，而日本只是陸陸續續地去過好幾趟(工作、旅遊皆有)。但很奇怪的，日本給我的親切感卻比韓國要高。或許，只能歸因於一般常說的「投緣」程度不同吧？
我向來覺得要給一個群體，好比一整個國家的人民下個定義、或者用某種動物的形象來比擬不是一件很容易的事。因為你可能會覺得某部分像、但某些地方又不那麼吻合，而唯一的例外就是日本。提起大和民族，我可以毫不猶豫的把「螞蟻」的形象與他們做連結。因為他們整體勤奮與守序的形象實在太過鮮明，有時候偏執到實在是可以用「病態」來形容的程度…
舉個例子。婚後有一次我和Sarah去京都自助旅行，旅程那天是我們第一次利用都內巴士。我在看好時刻表的時間後就坐在候車亭的椅子上開始看手機，而Sarah則像我們一般在台北等公車一樣，不時抬起頭來看看車來了沒有。幾次之後，她好奇問我了：「欸，你都不留意一下，不怕車過了沒搭到嗎？」我那時沒回答她，只是要她去看一看時刻表的標示，說：「時間沒到，車不會來的。」
她完全不信，認為哪有可能這麼準時。不過當巴士準13：36停在公車站前的時候，她那個下巴闔不上的表情我現在還想笑。對，這就是日本，歡迎來到這個有病(各種稱讚意味)的國度~
日本的執著表現在許多的層面。除了巴士以外，另外有件事情也讓Sarah印象深刻。她在出發前想說會走不少路，於是買了雙輕便好穿的白布鞋來備戰。回來後發現不僅是鞋面沒怎麼髒，竟然連鞋底都沒沾到多少灰，乾淨程度讓她非常的訝異。除了季節氣候的因素外，我們都認同沒有人為的自發愛護及清潔，是不可能達到這個程度的。日本那個自治自律的程度，由此可見一班。
他們在小處細節上細膩的程度，常常會讓世人感到讚嘆而留下極佳的印象。然而深入去認識這個國家，會發現它的美好有時是靠著牴觸人性的壓抑來達成。日本的排他性之強(韓國也是)，若非是出生於這個蟻窩當中的一份子，是很難融入於這個社會結構的。
「重視群體的和諧遠甚於個人獨特性」這件事幾乎深埋於每一個日本人的基因裡，特立獨行的異端份子只能以各種偏鋒、極端的方式來凸顯自我的存在不被抹滅；諷刺的是，這促使那些異端創造出來的成果非常前衛，甚至以世俗的標準來看屬於「變態」的層次。極端的困頓與壓抑是滋養藝術創作的土壤，有時候真的一點也不假。
而關於群體的和諧這點，Sarah在看Netflix的實境秀<雙層公寓:都會男女>時的感想我覺得非常貼切：一群戴著面具的人互相試探來試探去，滿滿的阿雜😡！
之前有日本友人問我既然很了解日本文化，怎麼沒考慮移居日本生活？
我想也沒想就拒絕他了。我是很喜歡及欣賞牠們文化中精粹的部分，但要求要像個成熟人般能讀懂空氣(空気を読む)會看臉色、謹小慎微不給人製造麻煩的活著…過這種憋死人的生活幹嘛啊(翻桌)！
從這個角度切入，我非常喜愛台灣在人情熱絡與分際尺度之間的恰到好處。(順說，也頗受阿本老韓港仔及很多老外的歡迎XD)那麼，下一篇就來聊聊台灣好了！？(真的有人想看嗎欸)
其實日韓都還有許多東西可以再聊，有餘力的話再來發展成系列文吧…(挖坑挖坑)
2018年9月6日 星期四
韓國印象二三事
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| (圖片取自韓國觀光公社) |
上兩篇都提到了韓國，這篇就來寫我對韓國的種種印象吧。
我是上個世紀去韓國的(欸)。那剛好是亞洲金融風暴發生的風口，韓國受創很深。因此，那個時候的韓國人心情很複雜 - 同為亞洲新興實力經濟體，台灣在風暴中受到的傷害相對輕微，讓韓國人十分難堪。但韓民族深刻在血液中的好勝心又不容許他們輕易低頭。於是，到韓國的第一課實在是令我永生難忘-剛認識的韓國學長和我爭執台灣與韓國的人均收入孰高孰低，當下真的非常傻眼…
對，高麗虎就是這麼愛爭。喜歡在運動比賽裡動手腳的惡名昭彰、在組織裡共事的強悍、或者是社會階級尊卑上下的明確束縛，都很明確給人一種揮之不去的不良印象。
反過來說，這也代表了他們很團結、很直接很敢衝，有重視禮教的那一面。
如果沒有利益的相衝突，老韓對朋友其實算是挺有義氣的(也蠻照顧後輩人)。我住在學校宿舍時，大四(房)舍長的權威很大。剛入住第一次晚點名後他問我，是不是怕他？我說不是，是尊敬。同舍裡除他以及另外兩位和我同級(大二)的室友都露出一種「喔你很理解嘛」的感動神情。後來在辦迎新的時候他們對我就手下留情了，我的同級室友甚至跳出來幫我擋酒XD。【題外做個說明：韓國每年的迎新活動喝酒都喝很大，歷來都有新生被灌到死的事件發生，算是個陋習。而幫我擋酒的室友是把整瓶剛開封的真露燒酒一口氣乾掉...真的猛💀】
說到酒，絕大多數的老韓是頗好杯中物的，不管男女都一樣。我曾經有次和學弟兩人去和韓國女生喝酒。當時我們都已去了一段時間，酒量也訓練得有點底子。誰知那次喝下來結果竟然是兩個女生半夜叫計程車把我們送回宿舍再自行搭車離開...唉，真是不堪回首。之後有次我問韓國朋友：「你們說冬天天氣冷喝燒酒取暖，那夏天呢？」他老大理直氣壯回我一句：「喝啤酒消暑啊！」好好好，你們愛喝我知道，服了你們了~
別看今日「韓流」的文化魅力全世界發威，上個世紀在韓國街頭看到的時尚真的頗嚇人-男生喜歡把POLO衫的領子立起來、穿著年輕款且閃亮質感的西裝但是把袖子拉到手肘，女生的妝容與穿搭偏深色系，深紫接近黑色的口紅很流行。從街頭到巷尾看到的幾乎都是如出一轍的複製版型-回想起來真是驚悚無比。不過早在那個年代，人家就有文化輸出的實力了。有一點年紀的朋友應該還記得酷龍、S.E.S、H.O.T這些名字吧？那可是最早一波「韓流」的始祖啊。
不得不讓人佩服的是，他們在選定目標後盡力去拼的態度。現階段韓式流行文化之所以對外能獲得成功，是他們在基本功的訓練、培養，創意挖掘，以及精準行銷的總和。不僅只是娛樂產業，在設計國家品牌、公共建設改造方面也是一樣，投入紮實的準備與發想。(詳見這篇報導：看看首爾，台北能否因此脫胎換骨？)
光鮮的這一面背後，韓國有他自己必須面對的深沉問題。除了演藝圈驚人的潛規則偷拍事件等，反映出掌握權力者的粗暴與恣意妄為外；韓國本身偏保守重階級秩序的內在價值，也成為年輕人面對世代鴻溝時沉重的負擔與壓力來源。(詳細可以參考這兩篇文章：恐怖的韓版想像共同體-「地獄朝鮮」與地獄朝鮮 南韓年輕人的就業悲歌)
同在東北亞生活圈與文化圈裡，韓國有很多特質境況與我們極為相像，當然也有極為不同甚至完全相反對比的一面。不論是相同或相異之處，其實都很值得我們借鏡拿來省思和參考。還可以談說的故事還有很多，但篇幅太長，就先到這裡打住吧。有機會再開第二篇！？(挖坑但不一定會補的作者飄走~)
不過做個預告，下一篇會來聊聊另一個跟我也很有緣份的國家-日本！
期待期待吧。(會有嗎XD)
別看今日「韓流」的文化魅力全世界發威，上個世紀在韓國街頭看到的時尚真的頗嚇人-男生喜歡把POLO衫的領子立起來、穿著年輕款且閃亮質感的西裝但是把袖子拉到手肘，女生的妝容與穿搭偏深色系，深紫接近黑色的口紅很流行。從街頭到巷尾看到的幾乎都是如出一轍的複製版型-回想起來真是驚悚無比。不過早在那個年代，人家就有文化輸出的實力了。有一點年紀的朋友應該還記得酷龍、S.E.S、H.O.T這些名字吧？那可是最早一波「韓流」的始祖啊。
不得不讓人佩服的是，他們在選定目標後盡力去拼的態度。現階段韓式流行文化之所以對外能獲得成功，是他們在基本功的訓練、培養，創意挖掘，以及精準行銷的總和。不僅只是娛樂產業，在設計國家品牌、公共建設改造方面也是一樣，投入紮實的準備與發想。(詳見這篇報導：看看首爾，台北能否因此脫胎換骨？)
光鮮的這一面背後，韓國有他自己必須面對的深沉問題。除了演藝圈驚人的潛規則偷拍事件等，反映出掌握權力者的粗暴與恣意妄為外；韓國本身偏保守重階級秩序的內在價值，也成為年輕人面對世代鴻溝時沉重的負擔與壓力來源。(詳細可以參考這兩篇文章：恐怖的韓版想像共同體-「地獄朝鮮」與地獄朝鮮 南韓年輕人的就業悲歌)
同在東北亞生活圈與文化圈裡，韓國有很多特質境況與我們極為相像，當然也有極為不同甚至完全相反對比的一面。不論是相同或相異之處，其實都很值得我們借鏡拿來省思和參考。還可以談說的故事還有很多，但篇幅太長，就先到這裡打住吧。有機會再開第二篇！？(挖坑但不一定會補的作者飄走~)
不過做個預告，下一篇會來聊聊另一個跟我也很有緣份的國家-日本！
期待期待吧。(會有嗎XD)
2018年9月1日 星期六
在家烤肉 - 輕鬆享受美味DIY
話說我公司的斜對角有間燒肉店，每天下班的時候總會遭受烤肉的香味攻擊；好巧不巧Sarah公司的隔壁也有家知名的關東煮&燒烤，她也被炭烤的香味荼毒了很久。
終於在休假日前我們不約而同地吐出了「好想吃燒肉哇！」的感嘆XD。於是趁著週末，在家裡開伙享受烤肉DIY的滋味嘍！
終於在休假日前我們不約而同地吐出了「好想吃燒肉哇！」的感嘆XD。於是趁著週末，在家裡開伙享受烤肉DIY的滋味嘍！
兩大一小在家裡自己烤肉既輕鬆又方便。只要搞定小人兒愛吃的白飯與青菜，大人就可以任意隨自己的喜好在賣場採購想吃的食材及數量，不用擔心浪費。備料完畢之後，在桌上擺出飛利浦的黑晶爐(好用！火鍋烤肉兩相宜)及烤盤，就可以開心享受烤肉趴啦！
瞧，今晚的食材有牛小排、香菇、韭菜、年糕、豆腐、金針菇，簡單的食材但可以吃得豐盛滿足！肉類只要新鮮有厚度，直接加點海鹽或岩鹽就可以烤得十分美味。
香菇也是同樣，但個人更推薦甚麼都不加的烤法，可以吃出香菇本身的甜脆度及水分；至於同是菇類的金針菇，以往我們都是用錫箔紙裡面淋上日式醬油的方式包起來烤。這次改採直接塗奶油放烤盤的方式處理，也別有另一番滋味。
啊那個很妙的韭菜...是Sarah的推薦，說烤起來會很香很好吃，就興致勃勃的來嘗試了。只可惜不知道是否買到的韭菜太老，或是直接擺盤上的火候很難控制，烤起來不是過熟就是太生，改拿錫箔紙出來包才好一點。
豆腐雖然好吃，但滋味清淡勢必得加點烤肉醬調味。而烤肉醬滴在烤盤上容易沾黏、豆腐本身也容易烤焦，放錫箔紙裡熟度也不是很理想，有點可惜。
最後是那個年糕，因為我不愛吃所以pass(喂！)。沒辦法...雖然本人曾經在首爾生活過一年，但是對於年糕這個堪稱韓國國民美食、也隨著韓劇海外熱播而風靡世界的東東就是完全無感，所以...殘念(默)。
偶爾想打打牙祭的時候，在家烤個肉吧！
香菇也是同樣，但個人更推薦甚麼都不加的烤法，可以吃出香菇本身的甜脆度及水分；至於同是菇類的金針菇，以往我們都是用錫箔紙裡面淋上日式醬油的方式包起來烤。這次改採直接塗奶油放烤盤的方式處理，也別有另一番滋味。
啊那個很妙的韭菜...是Sarah的推薦，說烤起來會很香很好吃，就興致勃勃的來嘗試了。只可惜不知道是否買到的韭菜太老，或是直接擺盤上的火候很難控制，烤起來不是過熟就是太生，改拿錫箔紙出來包才好一點。
豆腐雖然好吃，但滋味清淡勢必得加點烤肉醬調味。而烤肉醬滴在烤盤上容易沾黏、豆腐本身也容易烤焦，放錫箔紙裡熟度也不是很理想，有點可惜。
最後是那個年糕，因為我不愛吃所以pass(喂！)。沒辦法...雖然本人曾經在首爾生活過一年，但是對於年糕這個堪稱韓國國民美食、也隨著韓劇海外熱播而風靡世界的東東就是完全無感，所以...殘念(默)。
偶爾想打打牙祭的時候，在家烤個肉吧！
＃記得開窗通個風
＃缺點是烤肉味道很可能餘韻繞樑個兩三天散不掉哈哈哈
